Cá sento

Cá sento

素材の持つポテンシャルと背景に想いを馳せ、味覚を隅々まで吟味し、繊細に磨き上げた、福本シェフならではのスペイン料理。スペインと日本が導き出す唯一無二の味わいは、食通に新たな道しるべを手渡してくれる。かぐわしい香りの奥に懐かしさを見つけ、親しんだ素材に思いもよらぬ調理法を問いかけ、ひと皿ごとに、素材と調理法の新しい出会いが誕生する。料理を味わいながら、自らの過去と会話をしているような不思議な体験をすることだろう、至極の時間が待っている。

福本 伸也(ふくもと しんや)

1978年生まれ、神戸市出身。15歳より料理の世界に入る。1998年渡欧、イタリア、スペインで8年間修業。スペイン・バレンシアで同名のCa sentoでシェフとして勤務。帰国後、2008年にオーナーシェフとして同店オープン。料理はひとりではなく、生産者やスタッフ達とチームで生み出すものという哲学のもと、持ちうる全ての情熱を結集する。

募集要項

  • レストラン名

    Cá sento

  • 開催日

    2018年12月15日(土)

  • 募集人数 (総数)

    先着お申し込みにて各回合計 7組14名様

  • 参加費

    お一人様 22,000円(消費税・サービス料込)

  • 時間

    1部 18:00〜21:00(受付17:45)(2名様×7組)

対象者

  • ・センチュリオン®・カード会員様

  • ・プラチナ・カード®会員様

お申し込み

  • 受け付け期間

    2018年11月6日(火)~2018年11月22日(木)

  • 電話番号

    「Fine Dining 50」予約受付・専用ライン 0120-420-422

  • 受け付け時間

    (通話無料/月〜金 9:00〜18:00/土・日・祝休)

お申し込み受け付けは終了いたしました。

お申し込み前に必ずご確認ください

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注意事項(必ずお読みください)

<ご参加者様>
非カード会員様のみではご参加いただけません。 20歳以上の方がご参加いただけます。 本ディナー会にはセンチュリオン®・カード会員様の他にプラチナ・カード®会員様とそのご同伴者様もご参加されます。
<お申し込みについて>
各開催月のお申し込みは基本カード会員様、家族カード会員様あわせて一店舗のみとさせていただきます。 定員に達し次第、お申し込み受け付けは終了いたします。
<参加費>
参加費には、特別メニューのお料理代とお飲み物代が含まれています。 参加費はディナー当日、レストランにてアメリカン・エキスプレスのカードでお支払ください。 万一、キャンセルの場合、アメリカン・エキスプレスより人数分の参加費をご請求いたします。
<お料理のメニューについて>
イベント当日は特別メニューのみの提供です。通常メニューの用意はございません。 食材アレルギーなどの対応、ご要望は承りかねます。
<お席>
お席はお店に到着順でご案内いたします。 ご合席になる場合がございます。
<内容>
本イベントの内容につきましては、予告なく変更または中止させていただく場合がございます。
また、天災地変が生じた場合などは中止する場合がございますので、あらかじめご了承ください。
ディナー当日は、アメリカン・エキスプレスのスタッフは立ち会いません。
運営協力会社のスタッフが立ち会います。

Shop Information

  • ・所在地

    兵庫県神戸市中央区中山手通4-16-14

  • ・電話番号

    078-272-6882

  • ・HP

    http://casento.jp

  • ・最寄り駅

    ・JR元町駅・阪神元町駅から徒歩約15分
    ・神戸市営地下鉄県庁前駅から徒歩約5分

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メニュー・お品書き

1品目:からすみ
2品目:菊芋
3品目:鮑
4品目:Small plates
5品目:フォアグラ
6品目:ホエーのスープ
7品目:鰆
8品目:お肉(鴨or和牛を予定しています)
9品目:魚介のおじや
10品目:蜜柑
11品目:林檎
12品目:洋梨
13品目:当日の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございますのでご了承くださいませ。