日本料理 晴山
「日本料理 晴山」の山本氏がもっともこだわるのが「出汁」。夏と冬とで昆布のつけ置き時間を変え、削り節は鮪と鰹の2種を使用。気候や湿度、水や削り節の量、火入れの時間などを繊細に調節する。厳選した食材を、丁寧でシンプルにつくりあげ、独自の工夫を利かせています。旬を愛でる料理は、「ミシュランガイド」にて星を取得。
山本 晴彦(やまもと はるひこ)
1979年生まれ、栃木県出身。19歳、エコール辻東京を卒業。高田晴之氏に師事し、岐阜「たか田 八祥」入店。25歳で、「支店わかみや八祥」の店長。29歳で「支店こがね八祥」の店長を経て31歳で独立。東京に「日本料理 晴山」オープン。
募集要項
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レストラン名
日本料理 晴山
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開催日
2018年8月9日(木)
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募集人数 (総数)
先着お申し込みにて各回合計 14組 32名様
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参加費
お一人様 25,000円(消費税・サービス料込)
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時間
1部 17:45~20:15(受付17:30)(2名様×6組)(4名様×1組)
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2部 20:30~23:00(受付20:25)(2名様×6組)(4名様×1組)
対象者
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・センチュリオン®・カード会員様
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・プラチナ・カード®会員様
お申し込み
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受け付け期間
2018年7月3日(火)~2018年7月19日(木)
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電話番号
「Fine Dining 50」予約受付・専用ライン 0120-420-422
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受け付け時間
(通話無料/月〜金 9:00〜18:00/土・日・祝休)
お申し込み受け付けは終了いたしました。
お申し込み前に必ずご確認ください
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注意事項(必ずお読みください)
- <ご参加者様>
- 非カード会員様のみではご参加いただけません。 20歳以上の方がご参加いただけます。 本ディナー会にはセンチュリオン®・カード会員様の他にプラチナ・カード®会員様とそのご同伴者様もご参加されます。
- <お申し込みについて>
- 各開催月のお申し込みは基本カード会員様、家族カード会員様あわせて一店舗のみとさせていただきます。 定員に達し次第、お申し込み受け付けは終了いたします。
- <参加費>
- 参加費には、特別メニューのお料理代とお飲み物代が含まれています。 参加費はディナー当日、レストランにてアメリカン・エキスプレスのカードでお支払ください。 万一、キャンセルの場合、アメリカン・エキスプレスより人数分の参加費をご請求いたします。
- <お料理のメニューについて>
- イベント当日は特別メニューのみの提供です。通常メニューの用意はございません。 食材アレルギーなどの対応、ご要望は承りかねます。
- <お席>
- お席はお店に到着順でご案内いたします。 ご合席になる場合がございます。
- <内容>
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本イベントの内容につきましては、予告なく変更または中止させていただく場合がございます。
また、天災地変が生じた場合などは中止する場合がございますので、あらかじめご了承ください。 ディナー当日は、アメリカン・エキスプレスのスタッフは立ち会いません。
運営協力会社のスタッフが立ち会います。
Shop Information
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・所在地:
東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F
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・電話番号:
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・HP:
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・最寄り駅:
東京メトロ南北線・都営地下鉄大江戸線「麻布十番」駅 2番出口より徒歩約12分
東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線「白金高輪」駅 2番出口より徒歩約10分
JR東日本 山手線・京浜東北線「田町」駅 三田出口より徒歩約10分
メニュー・お品書き
当日のお料理につきましては、約9〜10品程ご提供いたします。
①先付
②椀物
③お造り
④焼物
⑤揚物
⑥強肴
⑦煮物
⑧お食事
⑨デザート
お料理の詳しい内容等は、仕入れ状況により異なりますので、当日来店された際にお楽しみください。